La Romana se encuentra al sureste de la República Dominicana y se ha convertido en una zona con mucho éxito entre quienes buscan un lugar tan paradisíaco como Punta Cana, pero con un nivel de viajeros menor. Si has elegido este destino para tus vacaciones, ¡aquí tienes todo lo que ver en Bayahibe, República Dominicana! 

Todo lo que ver en Bayahibe y la Romana

Isla Saona 

La Isla Saona está ubicada a poca distancia de La Romana, por lo que podrás llegar hasta ella en una excursión en catamarán o viajar por tu propia cuenta. Por lo general, cuando vayas a bordo de este te organizarán una fiesta con música y bailes para que el trayecto se haga más ameno, ¡y eso que no es demasiado largo! 

Cuenta con playas espectaculares de arrecifes de coral, por lo que es muy popular entre los amantes del buceo. Pero además, en su pueblo pesquero de apenas 300 habitantes, podrás degustar su gastronomía, y si te pierdes en su jungla descubrir sus peculiares bosques salados con manglares.  

Isla Catalina 

La isla Catalina es conocida también como Ikiita. Se encuentra a pocos kilómetros de La Española, concretamente al sureste de La Romana. Para llegar, solo tardarás una media hora y lo que te espera te sorprenderá gratamente. La arena de sus playas también es de color blanco y sus aguas turquesas para que puedas disfrutar ilimitadamente de su fondo marino, en el que destacan los bancos de coral vivo.  

Tanto esta como la isla Catalinita no están habitadas, por lo que solo se accede hasta allí para disfrutar de lo que ofrece al turismo, aunque son espacios protegidos considerados Reserva Ecológica; tanto su fauna como su flora son muy ricas y diversas. Es de pequeñas dimensiones y en orden va seguida de isla Saona. La mayoría de las playas son públicas, pero también dispone de otras privadas para los cruceros que viajan hasta allí.  

Los Altos del Chavón 

Los Altos del Chavón son un pueblo de estilo mediterráneo que se asienta sobre el río del mismo nombre. Su construcción es reciente, de 1976, pero su arquitectura y estética general están inspiradas en los pueblos mediterráneos del siglo XVI. Todas las obras son hechas por artesanos locales, y en su interior encontrarás multitud de tiendas, bares y restaurantes donde hacer tus compras y degustar la gastronomía.  

Santo Domingo 

Santo Domingo es la capital de la República Dominicana, así que es otra de las cosas que ver en Bayahibe durante tu estancia. Su parte más antigua se llama Ciudad Colonial y en ella se conservan monumentos de esta época, de ahí que reciba ese nombre. Su importancia frente a otras ciudades es que fue la primera que se fundó al cargo de los conquistadores.  

Las calles por las que nunca te cansarás de pasear están adoquinadas, lo que le da un encanto especial. Por ellas, podrás disfrutar también de edificaciones interesantes como el Alcázar de Colón, la Fortaleza Ozama, el Monasterio de San Francisco, la Casa del Cordón o la Catedral Primada de América. ¡Todo un deleite para la vista! 

Playa Bayahibe y Dominicus 

Por supuesto, dentro de las cosas que ver en Bayahibe no podía faltar su propia playa oficial, así como la de Dominicus. Ambas con preciosa arena blanca, pero es esta última la que cuenta con bandera azul y con arrecifes de coral que podrás observar de cerca. Y si no sabes qué ver en playa Bayahibe, te invitamos a pasear por este pequeño pueblo pesquero donde encontrarás multitud de bares y restaurantes en los que degustar los platos típicos.  

Cueva Padre Nuestro 

La Cueva Padre Nuestro forma parte del Parque Nacional de Cotubanamá. Tras recorrer un sendero de unos dos kilómetros, llegarás a un precioso bosque tropical, que fue el hogar de los indios taínos. Además de una espectacular flora y fauna, te adentrarás en cuevas subterráneas con manantiales de agua dulce. Otras cuevas interesantes son la del Chicho, con numerosos petroglifos, o la de las Maravillas, con pictografías así como estalactitas y estalagmitas. Si creías que lo que hay que ver y hacer en Bayahibe se resumía en ir a la playa, ¡ahora ya sabes que te equivocabas! 

Puesto que se trata de un lugar costero, es probable que te parezca que lo más habitual en este lugar será el pescado. Sin embargo, la carne sigue siendo el ingrediente principal, como sucede en el resto de la República Dominicana. Si quieres saber qué comer en Bayahibe y la Romana, ¡presta atención a estos platos típicos de la zona! 

Comida típica y platos típicos de Bayahibe y la Romana 

La comida típica de Bayahibe es una representación de toda la que se come en el país. Puesto que sus costumbres están muy arraigadas, vayas donde vayas podrás degustar el sabor más característico de la República Dominicana.  

Sancocho 

El Sancocho es uno de los platos típicos de Bayahibe y también de toda la República Dominicana. Es una de las comidas principales en las celebraciones que marca el calendario, como es el caso de la Navidad. Para prepararlo se utilizan diferentes tipos de carne, que se mezclan con verduras, tubérculos locales y mazorcas de maíz. Con todos ellos se elabora un caldo. Las variedades de carne que se incluyen suelen ser la de res, chivo, pollo y cerdo. Hay versiones en las que estas pueden alcanzar las siete. Para acompañarlo, se sirve arroz blanco y aguacate.  

Domplines 

Los domplines, cuyo nombre proviene del inglés dumplings, consisten en una masa que se prepara con harina de trigo o blanquita y que se cuece en agua o sopa. Una vez que se ha cocinado, se amasa y se le da la forma que se prefiera. Pueden rellenarse o acompañarse con carne, pescado, frutas o verduras.  

La bandera 

Por su nombre, no es difícil imaginarse que forma parte de la comida típica de Bayahibe y de todo el país. Los ingredientes que se utilizan para la preparación intentan reproducir los de la bandera, pero le añaden también un toque de imaginación. Estos son arroz blanco, carne guisada de res o de pollo y habichuelas rojas, siendo la carne el color azul. Luego se le añaden otros al gusto, como berenjena, jitomate, tostones de plátano frito o aguacate.  

Yaniqueques 

Si te preguntas qué comer en Bayahibe mientras disfrutas de la playa, los yaniqueques son la mejor opción. Se trata de una masa de harina de trigo en forma de lámina muy fina y con el borde más grueso. Se fríe en aceite y sal y es muy popular en los puestos callejeros.  

Los salados son los más populares, que se doblan a la mitad en forma de empanada y se les añade pollo, jamón, verduras, queso, huevo y un largo etcétera de ingredientes. Pero si prefieres que tengan un toque dulce, ¡también es posible! Ya que pueden acompañarse de chocolate caliente.  

Los más comunes son los salados y de tamaño grande, que se doblan a la mitad como las empanadas y se rellenan con jamón, verduras, pollo, queso, huevo o lo que se prefiera. Los más pequeños se acompañan de chocolate caliente.  

Locrio 

Locrio es otro de los platos típicos del país que comer en Bayahibe durante tus vacaciones. Tiene un cierto parecido con la paella española, ya que incluye arroz que se mezcla con otros ingredientes. Por ejemplo, los camarones o las gambas, el arenque, las sardinas, el bacalao y entre las carnes, pollo, cerdo, jamón, chuleta o longaniza.  

Pica Pollo 

Este plato que comer en La Romana y en Bayahibe concretamente tiene como ingrediente principal el pollo frito empanado con plátano frito o tostones. Para que quede en su punto, la harina debe dejarlo lo suficientemente crujiente, y para darle el sabor característico se le añade orégano y el sazón típico del país.  

Mangú 

El mangú destaca por ser el desayuno oficial del país, aunque si eres de desayunar ligero y dulce, quizás este plato te resulte algo pesado. Consiste en  plátanos hervidos que se aplastan y se mezclan con mantequilla o aceite y a los que luego se le añade salami con huevos, queso y cebolla roja que se cocina en salsa de vinagre.   

Chillo 

El chillo es un plato muy habitual que podrás comer en Bayahibe, ya que, en lugar de la popular carne, se prepara con pescado fresco. Su acompañamiento en cambio, si es algo menos original, ya que consiste en rebanadas de plátano frito.

Esta zona de la República Dominicana se encuentra tan solo a unos 16 km de La Romana y su popularidad como destino turístico no deja de incrementarse. Si además de disfrutar de sus fantásticas y paradisíacas playas quieres conocer las fiestas que se celebran, ¡no te pierdas las actividades en Bayahibe! 

Eventos y fiestas tradicionales de Bayahibe 

Los eventos y las actividades en Bayahibe tienen un carácter muy diverso. Desde las fiestas puramente religiosas o con un significado político hasta otras en las que la única finalidad es disfrutar de la música hasta que el cuerpo aguante. En función de cuando hayas elegido viajar, te recomendamos que consultes cuáles son los próximos eventos en La Romana. ¡Son otra forma de disfrutar de este bello lugar! 

Carnaval 

Como en toda la región caribeña, el carnaval no puede faltar en los eventos en Bayahibe. En la República Dominicana, esta fiesta no equivale únicamente a salir a bailar y a beber a las calles, sino que su significado va mucho más allá. Para el pueblo dominicano, el carnaval es una forma de rebelarse contra el colonialismo que imperó en esta región, y hoy en día contra la globalización.  

Durante los días de celebración en el mes de febrero, podrás disfrutar de desfiles que recorren las calles, con carrozas y grupos de baile. Tanto en las ropas como en las coreografías observarás las diferentes influencias que acompañan a este país desde hace siglos, como la criolla, africana o española. El resultado es un carnaval que goza de una gran popularidad en toda la región.   

Fiestas de la patrona La Divina Pastora 

La Divina Pastora es la patrona de Bayahibe, que acostumbraba a bendecir y proteger la actividad pesquera en toda la región. En la actualidad, la pesca se ha convertido en secundaria, ya que la principal fuente de ingresos es el turismo. Durante este festival, el color viste el pueblo y la música y el baile no faltan en cada rincón, con conciertos y multitud de actos.  

Se elige a una reina de las patronales y se organizan multitud de actividades en Bayahibe dirigidas a las familias y al turismo. Por ejemplo, actuaciones de artistas locales, desfiles de moda y artesanía. Otro de los momentos más destacados en esta celebración es el torneo de pesca con más de una treintena de embarcaciones. Estas acompañarán también a la virgen hasta el centro de la bahía, tal y como se suele hacer en nuestro país durante las fiestas de la Virgen del Carmen.  

Fiestas nocturnas 

Además de las festividades en Bayahibe que se rigen por el calendario, en este pequeño pueblo costero la vida nocturna tiene bastante peso. En los bares que se aglomeran junto a las playas y en las discotecas que abren los fines de semana es posible disfrutar de alguna fiesta tanto de día como de noche. La happy hour también está presente en muchos chiringuitos y podrás comenzar con la celebración desde el atardecer para luego enlazar con los locales de mayor tamaño. En Playa Dominicus también abundan las discotecas.  

Fiestas patronales de La Romana 

Además de la patrona de Bayahibe, también se celebran las fiestas en honor a la de toda La Romana, Santa Rosa de Lima. Este evento tiene lugar a finales de agosto y tienen también un importante carácter religioso. No obstante, además de las celebraciones en torno a las iglesias, hay eventos deportivos, culturales y artísticos. La banda de música, acompañada de los bomberos, sale a desfilar a las calles junto a todo el pueblo, para dar por inauguradas las fiestas. Los fuegos artificiales nunca faltan, ni tampoco las ferias de artesanía.  

Fiestas caribeñas 

Si todavía te quedan más ganas de actividades en Bayahibe o las principales no coinciden con tus vacaciones, las fiestas caribeñas privadas también son otra posibilidad en tu viaje. Multitud de hoteles y resorts, así como acuarios y otros espacios abiertos al público, organizan sus propias celebraciones. Además de la música y los refrigerios, también se suelen organizar otras actividades como el buceo o el piragüismo. Todo depende del lugar en el que se celebre y las opciones que ofrezca su entorno. En cualquier caso, viajes cuando viajes siempre encontrarás eventos que amenicen tus vacaciones.