¿Cuál es la comida típica de México? | Platos deliciosos que debes probar

Si piensas en viajar a México, ¿qué imágenes son las que te vienen a la mente? Probablemente playas de arena muy clara y fina, palmeras tropicales, aguas transparentes y con tonalidades turquesas y platos con un sabor picante. ¡Y tienes toda la razón! Porque la comida típica de México está influencia por las culturas que han pasado por allí, como la azteca, la maya, la española o la francesa. El resultado son los platos tan variados que podemos disfrutar hoy y cuya popularidad es tal, que han traspasado fronteras. 

Si te gustan los platos picantes o simplemente sientes curiosidad por la comida mexicana, sigue leyendo porque desde Flowo te contamos cuáles son los que debes probar en tu viaje. ¡Ten siempre un vaso de agua a mano!

Comida típica de México: 5 platos que tienes que probar sí o sí

1. Tamales

El plato mexicano más famoso es el tamal. Se elabora con una masa de maíz y se rellena con carne de cerdo o pollo y otros ingredientes al gusto. Se cuece al vapor en una hoja de maíz o de plátano y se sirve con diversos guisos. 

La historia del tamal no está clara, y algunas leyendas indican que su origen está en la civilización azteca. Sin embargo, parece que ya se encontraba en la dieta de los pueblos mesoamericanos en torno al 8000 a.C. Este plato es único en México y se suele consumir en las celebraciones o en las reuniones familiares. Pero si vas a viajar al Caribe, podrás encontrarlos en multitud de locales. 

2. Totopos

Los totopos son chips de maíz que se sirven acompañados de salsas. Son un excelente aperitivo o tentempié, así que son ideales para tomar mientras doras tu piel bajo el sol o mientras haces turismo por los lugares de interés de la zona donde te hospedes. 

Encontrará totopos elaborados con distintas variedades de maíz, como el maíz azul, el maíz blanco o el maíz rojo, lo que hace que una vez cocinados obtengan estos colores. Por su textura crujiente, son tan adictivos como nuestras patatas fritas, y más aún si los consumes acompañados del auténtico guacamole o de chile con queso. 

3. Tortillas y tacos

Las tortillas son un elemento básico de la cocina mexicana y, por eso, figuran también en la comida típica de México. El nombre taco hace referencia a esta tortilla de maíz; un ingrediente que, como ves, está muy presente en la gastronomía del país. No obstante, también las hay de trigo. 

Esta tortilla se enrolla o se dobla y en su interior se añade carne, cebolla y salsa picante, aunque también se suele incluir algo de verdura. Entre las salsas, las más populares son la salsa verde, la roja, la de molcajete y la de chiles de árbol.

4. Salsa y moles

Y ya que mencionamos las salsas, hay que decir que estas se merecen una mención especial, dado que están presentes en prácticamente todos los platos, ya sean verduras, pescado o carne. Una de las salsas más populares es el mole, que está hecha con chiles y especias. Se suele servir con aves o pescado, pero por su versatilidad, se puede usar en otros platos.  

Las variedades de mole son el poblano, que lleva chiles, especias y cacahuetes; el mole verde, que es una salsa suave elaborada con tomatillos, y el mole de olla, con chiles, tomates y especias. ¡Pruébalas y encuentra cuál es tu favorita!

5. Enchiladas

Las enchiladas también forman parte de la comida típica de México y es bastante probable que hayas oído hablar de ellas. Son tortas de maíz que se rellenan de carne o de verduras, pero que llevan mucha cantidad de queso por encima y una salsa de tomate picante. Aunque esta es la versión estándar, puedes encontrar mil y una variantes y personalizar la tuya según tus gustos. 

6. Aguachiles

También conocido como camarón en aguachile es un plato característico de los lugares costeros en la zona del Pacífico. Este camarón crudo se marina en una salsa con agua, lima, chile, cilantro, sal y pimienta y se sirve como si fuera una ensalada con pepino y cebolla morada. Si vas en los meses de calor, ¡este plato se resultará la mar de refrescante!

7. Chilaquiles

En México son de emociones fuertes y, por eso, no dudan en comenzar el día con sus platos típicos que, como has visto, suelen incorporar salsas picantes y sabores intensos. Los chilaquiles son comunes en el desayuno, y llevan los totopos que ya vimos, con salsa de chile verde o roja e ingredientes al gusto, como carne, aguacate, quesillo, frijoles y huevos. ¡Tendrás energía para el resto del día!

Comida más típica de México, ¿Cuál es su plato estrella?

Pero si tenemos que escoger una única opción que sea la comida típica de México, pero también su plato estrella, añadimos una nueva mención a la lista: la cochinita pibil. Taste Atlas elaboró un ranking para el 2021 y este plato se ha colocado en el primer puesto. ¡Así que no puedes perdértelo durante tus vacaciones!

Viene directo de la península del Yucatán, que es donde se encuentran los destinos más paradisíacos, como Cancún o la Riviera Maya. Se come a cualquier hora del día, aunque lo habitual es hacerlo durante los fines de semana. Puede comerse con las famosas tortillas en tacos o en quesadillas, pero también en bolillos o con pan francés. Los ingredientes estrella son la cebolla morada y el chile habanero, así como la carne de cerdo en adobo. ¡Para chuparse los dedos!

¿Cuál es la comida más vendida en México?

Y si lo que quieres saber es cuál es la comida que más se consume en el país, resulta difícil saberlo por la cantidad de habitantes que hay y por el elevado turismo. Pero sin duda, los tacos son uno de los platos favoritos, ya que son conocidos internacionalmente y su sabor nunca decepciona. De ahí que su consumo sea alto tanto dentro como fuera del país. 

En cualquier caso, si la comida típica de México te resulta demasiado intensa para tu paladar o tu estómago, en cualquier lugar donde te hospedes encontrarás múltiples opciones internacionales. Si quieres descubrirlo viajando en la mejor compañía, ¡en Flowo estamos encantados de llevarte! Consulta nuestros paquetes de viaje con todo incluido personalizados y empieza a diseñar tus vacaciones perfectas. ¡El paraíso está un paso más cerca!